TORTITAS AMERICANAS

Mmm...tortitas!!! Y es que sólo pronunciar esa palabra se me hace la boca agua y recuerdo el olor, el sabor, la esponjosidad y los montones de nata que pedía cuando era pequeña y mis padres nos llevaban a merendar los sábados después de una tarde cultural. Siempre me ha encantado ese recuerdo y algún día lo haré con mi enana, nos cogía a mi hermana y a mi y nos enseñaba y explicaba un monumento de León, quizás de ahí venga también mi pasión por la historia y el arte, todas aquellas historias que nos contaba, medio verdad medio invención, hacia que la imaginación volara.... Y después, esas meriendas de tortitas y o tostadas. Así qué ahí va esa delicia de receta para una merienda, una cena o un desayuno!!

INGREDIENTES:

-200gr de harina de repostería

-250ml de leche

-2yemas de huevo

-2claras

-2cucharadas colmadas de azúcar

-1cucharada de levadura

-3 o 4 cucharadas de aceite

1.- batimos las yemas y la leche.

2.- Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, la levadura y añadimos una pizca de sal. Vamos echando la mezcla de leche y batimos hasta que no queden grumos

3.- por otro lado montamos las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes mezclamos con la masa.

Listas para echar en la sartén, que previamente habremos calentado un poco con una pizca de mantequilla. Vertemos un poco de la mezcla y dejamos hacer hasta que veamos que burbujea, la damos la vuelta y voilà. Listas para comer acompañadas de lo que más te guste!!!